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Ingredientes para 4 personas:
- 1 ½ kg de tomates maduros - un pepino - dos dientes de ajo de - una rodaja de pan tostado - 2 cucharadas de aceite de oliva -una cucharadita de vinagre - un pimiento -sal y pimienta al gusto - 1 L de agua pura - perejil para decorar
Procedimiento:
(Escaldar) Escalda los tomates y (quitar) quita la piel. (Colocar) Coloca la rodaja de pan en un poco de agua. (Pelar) Pela el pimiento. (Cortar) Corta los tomates, el pimiento y el pepino en trozos. (Picar) Pica el ajo y (poner) pon todos estos ingredientes en el vaso de la batidora eléctrica. (Triturar) Triturarlos bien y (echar) echa el aceite, el vinagre, la sal y pimienta junto con la rodaja de pan remojada en el vaso y (volver) vuelve a triturarlo todo por unos dos minutos. (Añadir) Añade el agua y (guardar) guarda la mezcla en la nevera por lo menos una hora. (Decorar) Decora el gazpacho con perejil picado y (servirlo) sírvelo con pan blanco.
¡Que aproveche!